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东京的严格有毒河豚许可证正在变得松懈

发布时间:2019-11-05 11:06 来源:http://www.178sf.com

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河豚(河豚)是的美味佳肴。如果准备不当,结果就是死亡。由于近年来因河豚中毒死亡的人数减少,东京政府决定,嘿,它应该降低准备鱼类所需的严格许可证。你遵循这个逻辑吗?


2000年到2009年,全国共有338起与河豚有关的食物中毒事件。其中,有23人死亡。在东京,有七人死亡。

英国广播公司最近访问了一位经验丰富的河豚厨师,他已经准备了六十年的河豚。要获得执照,他必须训练两年,然后进行一项非常艰难的测试。

要准备河豚,必须清除所有鱼的内脏。据时报报道,河豚肝脏,卵巢和其他内脏有足够的神经毒素致死。摄入它会导致瘫痪然后死亡。

这不仅仅是。人们喜欢fu5,000(US $ 62)和 30,000($ 375)之间的味道和外壳,用于河豚餐。

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严格的许可证现在有些过时,因为很多东京的餐馆从其他县购买河豚,条款更加宽松。从今年秋天开始,在东京开始为期一天的课程后,可以为河豚服务。这意味着将在东京供应更便宜的河豚。

的其他地区将继续拥有自己的河豚牌照。

虽然你的河豚食物中毒的可能极低你可能希望确定你的厨师经验丰富。

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在下面的链接中查看BBC视频,看看一个河豚厨师肠道有毒的部分鱼。注意厨师如何将鱼的部分分成两个平底锅:一个标记为“可食用”的。另一个标记为“不可食用”。

准备的有毒鱼菜[BBC]

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